国际化,才是汾酒行走天津的记忆。
1923年,天津永利威商行的一艘货轮,在天津港口出发,驶向香港。船舱里装满了永利威商行从山西汾阳杏花村定制的汾酒,它们专供出口到欧美国家。
这家永利威商行,是在香港注册成立的酒类贸易公司,始创于光绪二年(公元1876年),主要经营驰名的商标产品“永利威五加皮”“永利威玫瑰露”,还有广受欢迎的山西汾酒。
自天津开埠后,这里就成了世界贸易的中转站,而天津也由此站在了中国近代商业文明的潮头。
百年前,这里已经汇通天下、清香漫天。
▲永利威汾酒
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津门故里也是杏花村里
最早的天津人来自哪里?
天津最初的聚落形成于1214年,位于海河的三岔河口附近,又名“直沽寨”。明朝设天津卫,清朝则设置天津州、天津府、天津县,从建卫距今已经614年。
对于最早的天津人,有两种说法,一种是“燕王扫北”,另一种则是“洪洞大槐树”。
“燕王扫北”说的是,1404后(明朝永乐二年),朱棣为填补渤海地区战乱后的空旷,出旨迁民,强迫大量回、汉群众由江南一带向北、山西一带向东迁徒。
而“洪洞大槐树”则说的就是明朝从山西进行的移民。明朝洪武六年(公元1373年),为了巩固新的政权,发展经济,朱元璋做出了一个大的决策——“移民屯田,开垦荒地”。因山西晋南有地理优势,没有受到战争侵扰而人丁兴旺,大移民的起点就选在了山西洪洞县,然后从这里出发,分别迁往中原各地。
据史料记载,洪洞大槐树移民分布在30个省市,2217个县市。其中,北京、天津就有上百个县,很多天津的村落,都是从这次移民后建立。
600年前开始的这场明朝大移民运动,让近百万山西人离开了家乡。所以从一定程度上说,天津人的老家其实是山西。
在此期间,大批山西酿酒技师跟随移民队伍抵达全国各地,汾酒酿造技艺由此在全国广为传播,天津大沽的高粱酒就是从山西传过去的。
汾酒在国内传播的万里酒路,正是从杏花村的根脉出发,开枝散叶,衍生出了一个百花齐放的白酒王国。
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近代的商业文明在这里碰撞
历史上,自从天津被命名为“天津卫”以后,尤其是1860年代天津开埠后,天津就成了近代史上与西方文化撞击、融合最广泛、最前沿的城市之一。
依托紧邻运河的运输优势,清代早期,天津老城商旅、辐辏、店铺云集。天津最早的商业街估衣街在此兴起,杨柳青、石家等家族,凭借经营盐粮崛起,一度成为天津富甲一方的巨贾。
▲天津杨柳青古镇
鸦片战争后,天津的历史也随之改变。开埠后的天津在全球化经济的大潮裹挟下,成为近代中国商业的起点。
几乎同一时期,山西汾酒也成为中国酒行业现代化产业的探索者与领军者。
从1904年起,杏花村就形成了以白酒为主,配制酒、黄酒为辅的品牌体系,其中白玉、竹叶青、玫瑰与老白汾酒并驾齐驱。
汾酒拥有中国白酒产业第一枚注册商标,为中国白酒新时期发展照亮了前路。1923年,北洋政府颁布了我国历史上第一部完整的《商标法》。次年,65岁的大掌柜杨得龄便率先注册了中国白酒产业的第一枚商标——高粱穗汾酒商标。
在拥有商标、建立独立的销售公司同时,他还建立起完善的渠道网络,一系列“现代管理模式”在汾酒逐渐成熟。
如果说天津是中国近代商业文明的一个起点,那么汾酒就是中国酒行业近代商业发展的领航者。百年前汾酒从天津港的那次启程,也成为中国白酒国际化的先声。
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国际化,汾酒行走天津的记忆
天津,是汾酒走出国门迈向的另一个城市支点。
1914年冬天,汾酒与其他中国展品从上海港出发,20多天后顺利抵达旧金山,参加1915年举办的巴拿马万国博览会。
在这次展会上,汾酒一举夺魁,获得了最高荣誉——甲等大奖章。
1917年杏花村《申明亭酒泉记》曾记载:“……巴拿马赛会航海七万里而遥,陈列其间冠绝岛国,得邀金牌之奖。于是汾酒之名,不惟渐被于东西亚欧,并且暨讫于南北美洲矣。”《并州新报》以“佳酿之誉,宇内交驰,为国货吐一口不平之气”之醒题,向国人欢呼:“老白汾大放异彩于南北美洲,巴拿马赛一鸣惊人”。
此后,来杏花村采购的国外商行络绎不绝,总部在香港的永利威商行就是其中一个。
海权与陆权,东方与西方在天津纵横交会近百年,留下了多少传奇故事。天津,作为中国近代商业起航之地,百年前,早已清香漫城。
10月13日,2019“行走的汾酒”天津站正式启幕,我们听听“清香漫天津门开”的故事。
