下岗大妈创业参加重庆小面培训迎来事业第二春

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下岗大妈创业参加重庆小面培训迎来事业第二春

  • 天津视窗 来源:未知 2016-08-26
  • 武汉著名的户部巷内,各色小吃摊位店铺鳞次栉比,为寻找舌尖上的那一抹惊艳各路食客集结至此。巷畔店面不大的一家面店前,对美食要求甚高的食客却甘心大排长龙,快节奏的时代甘心等上半个小时去吃一碗原汁原味的重庆小面。面店每天卖出将近一千碗重庆小面。“我们每天从上午十点到晚上十点营业,每天能卖出将近一千碗,营业额早已轻松过万。”店主刘女士表示。如此令人羡慕的生财之道,被刘春秀赶上了!


     

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                                         图1:刘春秀的面馆


     

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                                        图2:面馆内部装饰


     

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                                       图3:刘春秀在店内忙活

    2014年,经济不景气就职工厂面临破产,刘春秀也无可奈何地成为了下岗大军中的一员。下岗初期,在工厂呆了大半辈子的刘春秀别无所长,只能走上打工之路。这个时候正在上大学的女儿放假回家,在刘春秀精心准备的接风宴上女儿的一句话却让刘女士找到了新的方向。“妈,你做的饭可比学校的食堂好吃多了,不过我们学校周围有很多小吃店。生意都特别好!我和室友平时没有事情的话,都会跑到外面吃饭。”女儿不经意的念叨,却令刘春秀茅塞顿开,我为什么不能做小吃生意呢?

    有了想法就开始行动,刘女士通过咨询交流,以及自己的尝试与调研了解到很多特色小吃都会有专门的培训机构,经过一番思虑斟酌,她决定学习重庆小面的制作方法,开一间属于自己的面馆。一则因为川味的麻辣鲜香随着各种媒介渠道传播到全国各地,受到了食客们广泛的欢迎,开店受众多;二则因为面馆投入成本低,利润大,效益高;再者重庆小面早已扬名全国,拥有一批热衷于重庆小面的消费群减少了后期宣传营销的成本,而且重庆小面制作方法简单易学,是投资创业的首选之措。毫无开店经验的刘春秀从最基本的食材准备学起,花椒等配料要选择地道,煮面要干脆利落,装碗要美观可人。经过一番勤学苦练,毫无相关经验的刘春秀也扎扎实实的掌握了地道的重庆小面的做法,还将重庆小面配方和核心技术收纳囊中。带着满身本领和一份创业的决心,年过五旬的刘春秀回到武汉老家开了一家小面馆。

    面馆投资不多,面积不大,装修简单却大气,更重要的是刘春秀的一首做面功夫炉火纯青,很快就吸引了大批忠实客户,顾客盈门生意火爆,生意火爆的时候,顾客需要排队等候,多的时候一天可卖出1000多碗,去除成本,一天可净入3000元,非常可观。面对如今事业的成功,刘春秀喜盈眉梢地说:“我从来没把自己当做一个上岁数的老人,现在开面馆尽管每天工作量很大,但因为做的是自己喜欢的事,每天打烊后也依旧对明天充满希望。重庆小面这道重庆当地美食,却为我这个武汉人带来了一份商机,也为我带来了一份崭新的事业。”


     

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                                   图4:刘春秀爱人在后厨帮忙


     

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                                        图5:一碗麻辣鲜香的小面

    据悉,餐饮行业具有远大的发展前景中投顾问《2010~2015年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》推断,2018年中国餐饮市场零售额将达到7万亿元,2020年将达到10万亿元...重庆小面作为曾经在《舌尖上的中国》中大展风采的正宗川味小吃,更是备受全国各地食客的热爱。重庆小面培训为你的未来提供一个跳板,为你的事业提供一个平台!


     

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